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Nos Écoles
Ines Grayaa
Centre De Formation Professionnelle en Pâtisserie
Entre tradition et modernité, nos centres de formation à Tunis et Bizerte sont le berceau d’une passion qui se transmet avec amour.
Chaque recette, chaque technique porte l’empreinte du temps, enrichie par l’excellence et la passion de nos professionnels et chaque apprenant devient à son tour le gardien d’un art précieux, prêt à écrire l’avenir de la pâtisserie.
Ines Grayaa
Centre De Formation Professionnelle en Pâtisserie
Nos Centres de Formation
Tunis
- ig.tunis@ig-center.com
- +216 93 505 508
- 08 B Rez de Jardin, Rue des Cognassiers, Jardins l'Aouina, Tunis
Bizerte
- patisserie@email.com
- +216 96 947 202
- Avenue Habib Bourguiba en face de Cinema Paris
Découvrez
Nos Fondateurs
Ines Grayaa
Gérante du Centre de formation Grayaa Ines à Bizerte et co-gérante de celui de Tunis, Ines allie passion et expertise scientifique. Diplômée en biotechnologie, formée en pédagogie et titulaire d’un master en qualité agroalimentaire, elle a su transformer son amour pour la pâtisserie en une méthode d’enseignement unique.
Sa vision ? Transmettre plus que des gestes techniques. Grâce à sa compréhension des matières premières et des procédés de fabrication, elle forme des pâtissiers qui maîtrisent autant la pratique que la science derrière chaque recette.
Siwar Grayaa
Co-gérante du centre de Tunis, Siwar possède une expertise pointue en agronomie, agriculture biologique et génétique, enrichie par des années de recherche en France et en Belgique. Elle garantit une sélection rigoureuse des ingrédients et une approche de qualité à chaque étape.
Avec 8 ans d’expérience en administration et des formations en stratégie et entrepreneuriat, elle pilote le développement du centre avec méthode et innovation. Sa complémentarité avec Ines assure une dynamique forte, où rigueur scientifique et ambition créative se rencontrent.
