Découvrez l’authenticité et la richesse de la pâtisserie tunisienne à travers une formation complète et passionnante. Que vous soyez amateur ou futur professionnel, vous apprendrez à maîtriser les grands classiques de nos régions, avec des techniques artisanales et des recettes transmises de génération en génération.
<p>Les grands classiques tunisiens : makroudhs, samsa, yo-yo, ghriba, avec des ingrédients simples mais généreux comme le miel, la semoule, et les amandes.</p>
<p>Pâtisseries de fêtes et de cérémonies, avec un travail fin sur la pâte d’amande, les formes artistiques, les couleurs douces et les glaçages raffinés.</p>
<p>Spécialités de Sfax comme makroudhs sfaxiens, mlabbes, ghriba drôa, riches en amandes et en savoir-faire ancestral.</p>
<p>La fameuse baklawa tunisienne : couches croustillantes, farce généreuse aux fruits secs, sirop parfumé à l’eau de rose… Une vraie œuvre d’art sucrée.</p>
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