انغمس في عالم صناعة المعجنات الأوروبي الراقي من خلال دورة شاملة وحديثة واحترافية. تُعد هذه الدورة مثالية لأولئك الذين لديهم شغف بصناعة المعجنات الراقية وكذلك أولئك الذين يرغبون في العمل في هذا المجال، حيث ستعلمك هذه الدورة إتقان الكلاسيكيات الرائعة وأحدث الإبداعات والتقنيات الأساسية لهذه المهنة.
أعد اكتشاف أساسيات صنع المعجنات: الفراولة، الأوبرا، الغابة السوداء، الميل فوي... وصفات خالدة ستحتاج إلى معرفتها من الداخل والخارج.
القوام المبتكر، والتشطيبات المبتكرة، والتشطيبات المرآة، والإضافات والتأثيرات الرخامية. ستتعلم كيفية صنع كعكات أنيقة بصرياً بنكهات متوازنة تتماشى مع الاتجاهات الحالية.
وصفات عملية ومربحة ولذيذة لصانعي المعجنات وتجار التجزئة: الكعك الفردي، والحصص القياسية، والإنتاج بكميات كبيرة.
مثالي للمقاهي أو المقاهي أو البوفيهات: الكعك المقطّع إلى شرائح، مع عرض نظيف وأنيق وطبقات واضحة ومتناسقة.
تعلّم كيفية تجميع الكعكات ذات الطبقات الاحترافية وتعبئتها وتنعيمها وتزيينها: مثالية لأعياد الميلاد وحفلات الزفاف والمناسبات الشخصية.
التقنيات المتقدمة: الموس والبسكويت والإدخالات والزجاج المرآة والتركيبات الدائرية. فن الموازنة بين القوام والأذواق والجماليات.
إبداعات مذهلة تثير الإعجاب: أشكال منحوتة أو هيكل داخلي أو عجينة السكر أو طلاء الشوكولاتة البلاستيكية. ستتعلم كيفية الجمع بين التقنية والإبداع.
AR 
FR 
EN 
