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Trompe L’œil
Trompe L’œil
Pâtisserie Européenne
Introduction
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Programme du cours
Les Biscuits
Biscuit Joconde
04:09
Biscuit Moelleux
04:46
Biscuit à la noix de coco
03:56
Biscuit au chocolat
05:56
les Crèmes
Masse Gélatine
01:16
Ganache montée blanche
07:02
Mousse Vanille
12:22
Mousse chocolat noire
09:01
Crémeux Caramel vanille
04:32
Enrobage et Glaçage Miroir
Enrobage
05:21
Glaçage Miroir
07:34
Vanille
Gousse de Vanille
15:42
Citron Jaune
Citron
09:04
Citron Noir
Citron Noir
06:14
Framboise
Framboise
08:37
Banane
Banane
10:48
Mangue
Mangue
13:02
Orange
Orange
10:03
Cerise
Cerise
06:30
Abricot
Abricot
08:48
Pomme
Pomme
09:34
Ananas
Ananas
09:26
Ananas Coco
Ananas Coco
06:49
Tablette Chocolat Dubai
Chocolat Dubai
10:33
Cabosse
Cabosse
07:29
Champignon
Champignon
19:24
Kiwi
Kiwi
15:01
Myrtille
Myrtille
05:37
Charlotte
Charlotte
03:10
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